Maurizio Morini

Emilia-Romagna

Due Cuochi

O chef Maurizio Morini, 55 anos, nasceu em Parma, se formou na escola de hotelaria de Salsomaggiore Terme e trabalhou na região em praticamente toda sua carreira, de quase quatro décadas. Desde 1989 também é sommelier profissional e atualmente é responsável pelo restaurante principal do Antigo Borgo, hotel de charme situado no interior do povoado medieval de Tabiano Castello. Valorizando os produtos típicos da Emilia-Romagna, Morini executa pratos tradicionais com técnicas modernas de cocção e muita criatividade. Retorna a São Paulo pelo segundo ano consecutivo.

 

www.tabianocastello.com

T. (11) 3758 2731

 

Av. Magalhães Castro, 12000

Shopping Cidade Jardim

 

Horário de funcionamento:

Segunda a quinta:
12hs às 00hs

 

Sexta e sábado:

12hs às 0h30

 

Domingo:

12hs às 22hs

 

R$ (preço especial do menu da Settimana)

 

130 lugares

 

Aceita cartões (débito e crédito)

 

Possui acesso para portadores de deficiência física

 

Rede wi-fi

Fundado no Itaim-Bibi, em São Paulo, sob o comando das restauratrices Ida Maria Frank e Virginia Jancsó, a casa conta com a expertise do chef Italiano Giampiero Giuliani. No cardápio, além das novidades criadas pelo cozinheiro, permanecem receitas que fazem sucesso desde o primeiro serviço. O sucesso da matriz rendeu a inauguração de duas novas casas, uma no Shopping Cidade Jardim, em 2009, e outra no Morumbi, em 2014. Em 2016, Ida apostou em um novo estilo de casa: o Due – bar de espera, localizado ao lado do Due Cuochi Itaim.

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